介绍 Bruins(布鲁恩斯)公司于 1979 年在慕尼黑创立，是世界 上最早生产近红外分析仪的厂家之一，在近红外光谱仪器的生产、 开发和应用上具有 35 年以上经验，所有型号仪器和组件均由位于 慕尼黑附近的普海姆工厂进行研发、设计和生产，拥有***的自 动化精密机床进行金属部件加工和核心部件组装，然后由人工严 格调节和测试；设备不使用塑料部件，以***仪器坚固耐用、几 乎无故障和无需维修，任何时候都能确保客户测量结果的准确性 和可靠性；Bruins 扫描光栅分光单色器在精度、速度、稳定性和耐 用上都是***的；在单色器和自动进样方面拥有 12 项国际专 利技术，15000 多台 Bruins 近红外分析仪分布在世界各地，广泛应 用于农业、食品、肉类、农畜产品加工行业。
 
原理 近红外分析仪利用样品光谱的近红外吸收特性来分析样品成分，样品在近红外特殊波长 下曝光，光穿透样品，与样品分子相互作用，部分近红外光被吸收和部分光被透射和漫反射； 被样品吸收的、不同波长的光是与化学功能团（如 C-H；O-H 和 N-H）的浓度直接相关的， 而这些功能团浓度又依次相关于各成分特性的浓度，产品的化学或物理参数及特征如水分、 蛋白、脂肪等多种成分可以同时被分析出来，它非常适合广泛多样的食物产品如谷物、肉类、 食品等产品的成分分析；样品形状为整粒、粉末、固体、半固体、膏状。 透射测量：针对于不规则的整粒样品如谷物，首要是要获取颗粒内部的光谱信息并且确 保此信息有足够的代表性，当谷物样品被近红外光照射时，近红外光被谷物颗粒部分吸收， 但是在样品堆内部的不同光学界面上，仍然有较强的散射和镜面反射发生，光束经过样品间 的相互作用后，反射光谱中的化学或物理参数特征不再有效，只有透射光谱能完全表征其样 品的化学或物理参数特征；透射测量通过仪器在近红外发射的短波范围内获取样品光谱信 息，在这个光谱范围内，样品材料的吸收率远低于其长波范围内的吸收率，即使光已经穿过 了几厘米厚的样品宽度，仍然剩余足够强度的光用来检测，样品可以直接填充到谷物分析仪 的样品池中，而不需要粉碎或任何其它的样品预处理，待测样品位于光源与检测器之间。 漫反射测量：对于粉碎后或预处理后的样品，样品为粉末、半固体、膏状、液体样品， 样品的均匀性比较好，样品堆内部的表面不是光滑的，产生的镜面反射很弱；近红外光穿透 部分样品后在样品内部产品漫反射，此时漫反射光谱能表征其样品的化学或物理参数特征， 光源与检测器置于待测样品的同一侧。
 
技术优势 所有 Bruins 仪器的核心技术是其新型快速扫描单色器，多年来该***技术得到了进一 步的发展和改进，从而生产出世界上最灵敏、最稳定、***和能重复的分析设备；在世界 上最负盛名的各个研究机构中广泛使用，其设计尽可能的让用户操作简单，同时保持精 确的测量。仪器系统非常稳定，经常运行 5-10 年，没有任何调整或维修，即使是更换近红 外灯也不需要调整或校准，在几分钟后立即使用该设备；其设备是市场上允许在各种型 号设备之间传输应用数据库而不需要重新校准的近红外。Bruins 还开发了目***直使用的、

进的自动采样技术，***在透射和漫反射模式下都能可靠地、再现地测量样品；每台设 备内置一个集成的计算机系统，通过彩色触摸屏进行控制和操作，也可以外接键盘、鼠标或 者显示器。德国 Bruins ***的***：①同时拥有样品透射和漫反射技术，提供二 合一的近红外分析仪；②同时拥有整粒谷物的两种自动进样技术，右侧垂直可视自动进样是 其***技术；③提供研究型近红外，波长分辨率 0.1nm 是迄今为止世界上的指标。